Äntligen! - mackor
Jag vet att det har blivit lite mycket recept och tips den senaste tiden, men idag blev jag så himla glad! I skolan så hittade jag en tidning där det stod massa recept. Och till min förvåning som fanns det ett recept som innehöll lite kolhydrater. Det var inte vilket recept som helst utan "Linfrökex". MEN, jag tänker såklart använda det som macka! aaaah, så underbart att äntligen hitta något som man kan ha smör och ost på. Tycker inte det är gott att bara äta ost och smör. Så nu kan jag börja äta "mackor" igen!!!
I nuläget har jag dock ingen ugn (spisen är på lagning), så jag får återkomma med resultatet. Och nu när jag läste receptet ordentligt så såg jag att det tog jätte lång tid att göra. Men samtidigt kanske det är värt det? Man får göra två plåtar! Så vitt jag vet så är det inte många kolhydrater i det här. Kan tänka mig att det är lite i fröna men det är så lite man ska ha i så det är lungt, tror jag! Hoppas det är någon mer som uppskattar det här receptet! Jag är i alla fall överlycklig....
Här är receptet:
3dl linfrön
3dl linfrön
1dl vatten
½dl sesamfrön
½dl solroskärnor
½dl pumpakärnor
1 tsk salt
1 tsk örtkryddor t ex kummin.
Blanda frön och kärnor med vatten. Lägg i kryddor och salt. Rör om ordentligt och bred ut smeten jämt på ett bakplåtspapper. Låt torka i ugn vid 45 grader. Slapp in lite luft emellanåt. Beroende på ugn varierar tiden, men börja titta till dem efter åtta timmar. I en del ugnar kan det ta uppemot ett dygn innan de är färdiga. När kexen går att bryta som knäckebröd är de klara. Smaksätt basen med vitlök, gräslök, kryddor och andra öreter.
I nuläget har jag dock ingen ugn (spisen är på lagning), så jag får återkomma med resultatet. Och nu när jag läste receptet ordentligt så såg jag att det tog jätte lång tid att göra. Men samtidigt kanske det är värt det? Man får göra två plåtar! Så vitt jag vet så är det inte många kolhydrater i det här. Kan tänka mig att det är lite i fröna men det är så lite man ska ha i så det är lungt, tror jag! Hoppas det är någon mer som uppskattar det här receptet! Jag är i alla fall överlycklig....
/Rebecka
Lite tips för nybörjare
Tänkte ge lite tips för alla nybörjare för det kan ju vara svårt och veta vad, hur, när man ska göra det. Jag äter som sagt den här kosten för jag är överviktigt och vill gå ner i vikt. MEN, man kan även äta såhär om man är normalviktig eller redan har gått ner till sin målvikt. Så egentligen är inte det här en bantingsdiet..
Beroende på hur mycket du vill gå ner, så gäller det att justera på kolhydraterna. Vill du gå ner mycket i vikt måste du följa "dieten" strikt och kanske bara äta 20g kolhydrater per dag. Är du redan normalviktig kan du kanske äta mycket mer kolhydrater. Och det är inte säkert att du går ner i vikt för att du inte äter kolhydrater. Det där känner man lite själv efter ett tag.
Hur ska man då börja? Jo det är bara att börja sluta kolhydrater. Inge potatis, pasta, ris, bröd, godis, margariner, blodpudding, mestost, gröt, pannkakor - ja listan kan göras lång. Jag har satt en gräns för varje produkt och det är 5g kolhydrater per 100g. Det kan du läsa om på förpackningens baksida. Det du kan äta; mjölkprodukter, ost(fet), fetaost, keso, cream freaiche, grädde, smör, majonnäs, kött, fisk, skaldjur, såser (hemmagjorda utan kolhydrater), grönsaker, oliver, ägg osv... Det gäller att ha fantasi och komma på vad man kan göra för gott av det man kan äta. Jag hittar på nya grejer hela tiden.
Jag rekommenderar som sagt Annikas blogg (finns som länk längre ner) för där finns det verkligen allt och det är hon som är själva "grundaren" till allt det här. Jag är absolut ingen expert men jag har ju erfarenheter eftersom jag själv äter den här kosten. Annika är nog bättre på att berätta hur man ska göra och vad som händer när man äter såhär. Så ta en titt på hennes blogg om ni undrar mer!
/Rebecka
"Kvällsmat"
Börjar få lite kommentarer nu och det är verkligen skit kul! Bästa jag vet. Igår fick jag kommentarer om att jag ska skriva lite mer tips på mat som man kan äta för nybörjare. Så tänkte slänga in lite tips då och då. Jag är ingen expert direkt för det är som sagt min mamma som lagar all man än så länge. Men ibland händer det att jag själv kommer på en bra idé på vad man kan slänga ihop och äta.
Min senaste ide är väldigt enkelt och jättegott, tycker jag! Brukar göra den som "kvällsmat", typ vid 20.00-21.00 tiden, om jag åt en tidig middag. Jag är oftast sugen på något gott på kvällarna så i stället för att gå och sukta efter något så brukar jag slänga ihop frukt och grädde!
Min senaste ide är väldigt enkelt och jättegott, tycker jag! Brukar göra den som "kvällsmat", typ vid 20.00-21.00 tiden, om jag åt en tidig middag. Jag är oftast sugen på något gott på kvällarna så i stället för att gå och sukta efter något så brukar jag slänga ihop frukt och grädde!
Jag vispar först så mycket grädde som jag vill ha, jag brukar ungefär ta 1dl. Sen skär jag ner bananer och tar i bär. Man kan ju välja själv om man vill ha i banan eller bär eller både och. Banan är det mer kolhydrater i, men det är godare att blanda i bananen med grädden än bären. Så blandar jag ihop allt i en stor röra. Efter det har jag faktiskt på kanel! Det ger en godare smak, tycker jag. Kanske låter konstigt att ha kanel på det här men jag rekommenderar er verkligen att testa det. Och för mig är det här ungefär som "glass".
Ikväll är det middag hos mormor och jag måste så över den godaste efterätten jag vet - Hjortonsylt med glass.....
/Rebecka
Matschema för en vecka
Oj! Såg nyss att någon hade lämmnat en kommentar och ville att jag skulle göra ett matschema över en vecka. Skit kul, mer sånt! Tips på vad jag ska skriva osv är jättebra och kul. Det kommer bli svårt att skriva allting men jag ska försöka. Det är i och för sig min mamma som lagar maten men jag vet ungefär vad hon brukar göra. Det man kan tänka på är att du ska äta själva proteinet som vanligt. Du ska alltså inte är mer kött, utan du ska öka på fettet för att bli mätt och gå ner i vikt.
Lunch: Panetter, sås, fyra små smörpacket, 2 glas mjölk och lite sallad. Panetter (fiskpinnar) är ett big no no. Man kan om man vill ta av själva ströbrödet eller vad det nu är på fisken, och sen äta sjävla fisken. Jag har dock valt att äta panetten som den är.
Fredag.
Måndag.
Frukost: Oftast äter jag fil med grädde tilsammans med hallon eller blåbär. Eftersom det är massa kolhydrater i frukt brukar jag undvika det. Frukt är mer som "godis". Bär är helt okej!
Lunch: Lunch är jätteknepigt för mig. Jag går sista året på gymnasiet och äter maten i skolan. Och man kan ju inte gå och fråga vad allt innehåller hela tiden. Så jag brukar ta lite sallad, fyra små smörpaket - bregott, tvinga i mig 2 glas mjölk och ta köttet + såsen som bjuds. Smörpakten brukar jag blanda ner i salladen på något konstigt sätt eller blanda ut det i såsen så man får ner sig det. Jag tycker det är äckligt att äta direkt ur paketet... På den maten brukar jag klara av det som är kvar av dagen. Dvs 3-4 timmar.
"Mellanmål": Nästan alltid när jag kommer hem från skolan så är middagen redan klar. Så jag äter inte mellanmål så ofta. Men äter jag mellanmål så blir det kanske en tallrik fil igen. Kanske att jag tar en frukt eller nötter. Men oftast blir det fil med hallon!
Middag: Kan man äta till exempel äta kyckling. Sist jag åt det så hade jag en creamfreshröra med fetaost och (pesto)(?) ovan på kycklingen sen låg den i ugnen tills den blev klar.
Tisdag.
Frukost: Fil, grädde och hallon.
Lunch: Biffar med brunsås, fyra små smörpaket, 2 glas mjölk och lite sallad.
Lunch: Biffar med brunsås, fyra små smörpaket, 2 glas mjölk och lite sallad.
Middag: Tacos, äter allt, utom brödet och chipsen. Majs är lite tveksamt i förhållande till grönsak. Majs innehåller nämligen mycket kolhydrater. Men eftersom jag älskar majs så tar jag det ändå. Tar oftast extra creamfresh också.
Onsdag.
Frukost: Omelett, man kan ha svamp, beacon, kryddor osv i.
Lunch: Panetter, sås, fyra små smörpacket, 2 glas mjölk och lite sallad. Panetter (fiskpinnar) är ett big no no. Man kan om man vill ta av själva ströbrödet eller vad det nu är på fisken, och sen äta sjävla fisken. Jag har dock valt att äta panetten som den är.
Middag: Biffar (hemmagjorda eller vanliga hamburgare), med massa ost på sen nån fet sås, kanske hamburgesåsen, america nånting? Sist hade jag beasås på. Sen kan man ta lite grönsaker också.
Torsdag.
Frukost: Varm choklad. Jag gör varm choklad såhär: Blandar mjölk och grädde. Mäter upp hur mycket jag ska ha, häller i det i kastrullen. Sen tar jag kakao, kanske 1-1 ½ tsk. Värmer upp det på spisen tills det är lagom varmt. Vispar grädde och lägger på så mycket grädde som det går i koppen ovanpå den varma chokladen.
Frukost: Varm choklad. Jag gör varm choklad såhär: Blandar mjölk och grädde. Mäter upp hur mycket jag ska ha, häller i det i kastrullen. Sen tar jag kakao, kanske 1-1 ½ tsk. Värmer upp det på spisen tills det är lagom varmt. Vispar grädde och lägger på så mycket grädde som det går i koppen ovanpå den varma chokladen.
Lunch: Pastasås och spagetti. Jag tar pastasåsen och blandar ut den med 3 små paket smör. Dricker 2 glasmjölk och tar ev. lite sallad.
Middag: Fläskfilé med sås. Såsen görs på grädde, lök, svamp och soja samt kryddor.
Fredag.
Frukost: Fil, grädde, hallon + 1-2 kokta ägg.
Lunch: Soppa och bröd. Jag äter soppan och tar några morötter samt 2 glas mjölk.
Middag: Mamma gillar att göra stek eller äta fint kött på fredagar. Det blir oftast lövbiff eller entrecote osv. Det äter jag med massa sås, kanske beasås. Sen tar jag grönsaker till det.
Ja ni ser hur det funkar och vad jag vill komma fram till. Frukost blir oftast fil eller omelett. Lunch i skolan och sen middag hemma. Lunch i skolan är inge vidare men man får ta det man har. Det gäller bara att vara "fiffig" när man lagar mat. Men det blir oftast feta såser till maten! Och det bästa med allting är att du blir så mätt på allt det här att du klarar dig utan att bli hungrig på 3-5 timmar och du äter kanske bara en köttbit med massa fett. Så du kan alltså gå ner i vikt genom att äta mat som du aldrig blir hungrig på OCH slippa tränna. Är det inte helt underbart så säg? Hoppas det var ungefär vad du som kommenterade ville att jag skulle skriva annars är det bara att lämna en kommentar så skriver jag mer om det du vill ha reda på =)
/Rebecka
Valnötter
Häromdagen satt jag på körskolan och höll på att dö av hunger och viste inte vad jag skulle ta mig till. Skulla ha en körlektion och jag tänkte att det inte var så smart att sitta och köra när man är trött och jätte hungrig = ingen koncentrationsförmåga. Jag fick helt enkelt gå till affären och leta efter något mellanmål som jag kan äta. Vilket inte är lätt ska ni veta. Hur som haver så kom jag på att jag kan köpa lite naturgodis i from av nötter. Men oftast har de inga "vanliga" nötter, alltså sånna som det inte är choklad, salt eller tjafs på. Men till min förvåning fanns det helt naturella valnötter och jag tänkte att jag skulle ta och prova dem.
Jag tycker det är skit svårt att komma på vad man kan ta med sig, till exempel till skolan som mellanmål. För du kan ju inte ta med dig grädde och fil och grejer det blir bara äckligt efter ett tag. Jag tog tidigare med mig solrosfrön, linfrön eller ostrullar med smör i. Ostrullar med smör i kanske inte låter som en höjdare men det blir mycket med fett. Frön och nötter kan vara okej att äta men man ska passa sig. För även om det är mycket och nyttigt fett i nötter så är det relativt mycket kolhydrater i dem. Men valnötter hade tydligen bara 17g kolhydrater per 100g OCH 60g(nånting)fett per 100g. Vilket är skit bra! För det betyder att man praktiskt taget kan äta nästan hur mycket som helst av det. Men cashewnötter och hasselnötter samt sötmandel ska man passa sig lite för. Det kan vara så att det är nötterna som gör att du inte går ner de där extra hg eller kg.
Är det någon annan som håller på med det här som har något tips på bra mellanmål? Jag är fantasifattig och kommer inte på bra grejer. Jag ska försöka få tag på mer valnötter tills vidare.
/Rebecka
